Rotary Club of Sanchung North: 2010/12/19

2010年12月21日星期二

2010-12-21 第1041次例會

林詠茜講師【註一】

林詠茜講師精采的演說

P.P. Tsai 全神貫注仔細聆聽

出席的社友全神貫注仔細聆聽林詠茜講師精采的演說

Rtn. Lawyer 領取生日禮金

社長 P. Steel 致贈社旗與車馬費感謝林詠茜講師

林詠茜講師回捐車馬費給本社，社長 P.Steel 代為收下

【註一】

節能減碳、健康新生活、食物真相、生命教育公益演講

活動主旨：一、透過教育志工舉辦的免費公益演講及活動，讓國人體認並正視日益嚴重的全球暖化危機及成因。

二、教導國人學習最快速、經濟、有效的節能減碳之道，並身體力行。

主辦單位：愛海抗暖化教育推廣中心

主題一：節能減碳

一、全球暖化的事實

1.迫切的危機—暖化將達臨界點

（1）美國航太總署(NASA)氣候危機報告

（2）世界領袖的呼籲(短片欣賞)

（3）暖化對全球的影響及災害

（4）暖化的成因及溫室氣體的種類

2.影響世界的6℃(短片欣賞)

3.畜牧業對環境的衝擊

（1）聯合國報告

（2）生態的破壞

（3）暖化的元兇

（4）糧食危機

（5）水資源短缺

（6）能源危機

二、全球環保新趨勢與作法

1. 隨手隨口做環保--日常生活碳排比較

2. 台灣與世界各國最新的行動與進展

3. 人可以如何遏止全球暖化(短片欣賞)

4. 地球的雙贏局面--永續的生活方式(短片欣賞)

主題二：食物真相
　　一、您吃下去的食物，到底怎麼來的？
　　　　(一)食品的保存與加工----以化學藥劑達成不可能的新鮮任務
　　　　(二)、麥當勞、肯德基的速食時代效應
　　二、畜牧業的昂貴代價
　　　　(一)、畜牧業摧毀地球生態系統，導致暖化
　　　　(二)、過量肉食乃萬病之源，佔用最多醫療成本與社會資源
　　三、各類蔬果不可思議的天然營養
　　　　(一)、神奇的黃豆 (大豆)----田園中的肉
　　　　(二)、各類蔬果的營養價值與攝取方式
　　四、新世紀的飲食指標－救地球的根本之道
　　　　(一)、維根蔬食 (Vegan)保護地球生態系統，有效遏止暖化
　　　　(二)、有機蔬食是最棒的食物也是最好的藥
　　　　　　1、「救命飲食」研究報告的驚人事實
　　　　　　2、「RAVE飲食」研究報告的七項論點

主題三：生命教育
　　一、地球的演化─多采多姿的物種和美景。
　　二、現在的地球是我們喜歡的樣子嗎？
　　三、動物的情感世界─令人動容！
　　四、動物的遭遇─令人心酸！
　　五、身為人類，我們應該以什麼態度去對待地球所有的生命？
　　　　─我們希望環境如何對我們，我們就該如何對待環境。
　　六、一切的尊重，起源於愛─有愛，人將能和自然合諧相處；有愛，我們就能回復美麗的地球

【註二】
提供／花蓮慈濟醫學中心營養師劉詩玉(參考行政院衛生署編譯「台灣地區食品營養成分資料庫」)

■肉食、素食裡鐵的含量

肉類食品	每百克含量	素食食品	每百克含量
雞肝	3.5mg	白芝麻	8.4mg
豬肝	11.0mg	紫菜	90.4mg
虱目魚	0.7mg	黃豆	7.4mg
牛肉	2.8mg	黑芝麻	24.5mg
豬肉(瘦)	0.6mg	芥藍菜	1.9mg

■肉食、素食裡鈣的含量

肉類食品	每百克含量	素食食品	每百克含量
牛奶	103mg	黑芝麻	1456mg
羊奶	110mg	黃豆	217mg
鯉魚	21mg	紫菜	183mg
牛肉	6mg	莧菜	156mg
雞肉	5mg	高麗菜	52mg

■肉食、素食裡蛋白質的含量

肉類食品	每百克含量	素食食品	每百克含量
牛奶	3g	豆皮	25.3g
雞蛋	12.1g	紫菜	27.1g
牛肉	17.3g	花生	28.6g
蝦	19.3g	黑豆	34.6g
豬肉(瘦)	22.2g	黃豆	35.9g